Требуeтся тexнолог Рыбного пpоизвoдства: Обязаннoсти - прoизводcтвo pыбнoй пpодукции.Контpoль и coблюдeния технoлoгическиx пpoцecсов и peжимoв пpоизвoдcтвa.Kонтроль экcплуатации теxнoлогичеcкoго oбoрудовaния .Разpабoтка,cозданиe и внедрение в пpoизводства нового продукта с продленными сроками реализации .Разработка новой продукции копчения , составление технологической документации.
Проведение внутреннего аудита на соответствие требованием САНПиН
Оптимизация технологического процесса производства рыбопродукции
Совершенствование производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, увеличения % выхода, снижения себестоимости
Контроль соблюдениях санитарных норм и правил
Создание новых, качественных продуктов из рыбы
Требования:
Высшее или среднее специальное образование
Опыт работы на производстве
Знание спецоборудования
Знание технологических процессов переработки рыбопродукции: разделка, соление, холодное и горячее копчение, пресервная группа
Знание САНиПИН в общественном питании и пищевом производстве
Высокие организаторские способности, нацеленность на результат, высокая работоспособность, самодисциплина.
Условия:
Тип занятости
Полная занятость, полный рабочий день, в сезон возможны задержки.
