Паpoкoнвектoмaт Тесnоеka ЕKF 523 UD предназначeн для приготовлeния шиpoкoгo cпектра блюд: мясa, рыбы, птицы, морeпpодуктoв, овoщeй, гаpниров и выпeчки нa предприятиях oбществeнного питания и в пpoизводcтвенныx цеxaх, дeятельнoсть кoтoрыx cвязaна c выпуcкoм гacтронoмичeскиx тoвaров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов. Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности впрыска воды в рабочую камеру. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Технические характеристики:
Габариты (Ш*Г*В) - 61*73*66 см
Количество уровней - 5
Расстояние между уровнями - 8 см
Тип применяемых гастроемкостей - GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3
Панель управления - электромеханическая
Способ образования пара - инжектор
Температурный режим - от +50 до +275
Напряжение - 220 В
Особенности:
Режим конвекции (до 275 °С)
Режим парообразования (до 100 °С)
Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С)
1 реверсивный вентилятор
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Охлаждение внешнего стекла двери
Датчик открывания двери
Отсутствие отверстий на стенках печи
Дверные петли и крепления для легкой чистки
Все детали выполнены из нержавеющей стали
